Ovocné novinky a blog

Kdoule, kdouloň a kdoulovec – jak se v nich vyznat a jak je připravit

Kdoule, kdouloň a kdoulovec – jak se v nich vyznat a jak je připravit

Příroda nám všechny své letošní ovocné dary už nabídla. Jen pár kousků ještě čeká na přemrznutí. Kromě oblíbených jablek a hrušek můžeme stále sbírat i méně obvyklé podzimní plody. Pojďme spolu ochutnat kdoule a kdoulovec. Pravděpodobně jste už o nich slyšeli, ale málokdo je pozná a zpracovává. Což je škoda.…
Čti více...
Podzimní ovocný pergamen

Podzimní ovocný pergamen

Máme pro vás nový recept na zpracování ovoce. Tentokráte půjde o sušení. Pokud máte křížal už plné pětilitrovky (a zuby), můžete vyzkoušet něco nového: podzimní pergamen. Za pomoci sušičky na ovoce či kamen si ze zralých jablek, hrušek, posledních švestek či divokých bobulí vyrobíte báječnou sladkou dobrotu plnou vitamínů. Sušení…
Čti více...
(Ne)obyčejné jablečné pyré

(Ne)obyčejné jablečné pyré

Máte letos také bohatou úrodu a nevíte, jak ta vaše jablka a hrušky ještě zpracovat? Vyzkoušejte jablečné pyré a jeho obměny. Je to výborný a zdravý způsob zpracování (podzimní) úrody. Chutná snad všem bez rozdílu věku a má v kuchyni široké použití. Navíc kromě samotného sezónního ovoce nic dalšího nepotřebujete a…
Čti více...
Chvála smrdibezu

Chvála smrdibezu

„Před heřmánkem smeknout a před bezem kleknout,“ připomínala pokaždé nabádavým hlasem babička, když nás na přelomu jara a léta vystrkávala ven za stodolu česat „psí bez“. Vlekli jsme se neochotně a mrzutě mrmlali, protože jsme nesnášeli onu pronikavě nepříjemnou vůni, jakou vydávají smetanově bílé, bohatě vyklenuté květy bezu černého, příhodně nazývané krajově smrdibez…
Čti více...
Jarní dobroty poprvé

Jarní dobroty poprvé

Po dlouhé zimě bývá člověk nejvíce natěšen na první jarní květy, stonky zelené trávy a pupeny na stromech. Těm z nás, kteří rádi chodí do přírody a užívají jejího bohatství, ovšem udělá největší radost, když ze země vyraší něco, co můžeme použít nejen na okrasu, ale hlavně v kuchyni. Jedním z takovýchto prvních jarních potěšení…
Čti více...