Jen tak se zastavit
S podzimem se loučíme rozhovorem s Editou Hornovou, spoluzakladatelkou Na ovoce, která na Valašsku rozjela Okoštuj catering, lokální koncept inspirovaný lidovou i moderní gastronomií. Edito, jako rodačka z Ostravy jsi nějakou dobu žila v Praze, kde ses potkala s Katkou a Ondrou a společně jste založili spolek Na ovoce. Vzpomeneš…
Čti více...
Je to přirozená cyklická práce
Na jablečný závin jablka nejlépe ze Štrůdláku nebo Řechtáče. S pomologem Zdeňkem Buzkem o jeho ovocné školce a vášni ke starým odrůdám. Jako pomolog a školkař se věnujete mj. poradenství různého typu, od roubování, řezů ovocných stromů, až po úpravy zahrad a výsadby ovocných stromů. Mohl byste čtenářům prozradit, co…
Čti více...
Každé jablko je jedinečné, jako sněhová vločka
S měsícem září představujeme naši lektorku a koordinátorku výchovy a vzdělávání Markétu Vrbovou, která miluje ranní probuzení pod širákem, koupání v lesním rybníku a švestková povidla. Markéto, ty jsi rodilá Pražačka, vystudovala jsi krajinné inženýrství na České zemědělské univerzitě. Povíš nám, jak vypadal tvůj příběh předtím, než ses stala součástí…
Čti více...
Klíčovské sady po šesté aneb jak jsme vítali podzim
Podzim už se definitivně přihlásil o slovo, ale vzpomínky na letošní Ovocnou slavnost zůstávají prozářené sluncem... Pojďte s námi u horkého čaje zavzpomínat na poslední střípky léta v sadu Na Klíčově! V sobotu 19. 9. 2020 vysočanský sad znovu slavnostně přivítal všechny návštěvníky, kteří toužili zažít skrytou oázu uprostřed Prahy…
Čti více...
Rustikální ovocný koláč
S přicházejícím podzimem pro vás máme výtečný koláč, který je esencí pozdního léta: spousta ovoce s troškou křupavého, křehkého těsta. A to se v tomhle hojném období vždycky hodí, co říkáte? Někdo má rád dezerty plné těsta, jiný plné ovoce. A jak asi správně tušíte, my z Na Ovoce fandíme…
Čti více...
Jablkobraní v pražských sadech
Blížící se podzim i letos oslavíme Jablkobraním ve dvou pražských sadech. A stejně jako loni se budeme veselit a užívat si podzimních darů přírody hned několik dní. KDY: 19.-23. 9. 2020 Ovocná slavnost /19. 9. 2020 sad Na Klíčově samosběr a moštování / 20-23. 9. 2020 sad Na Krutci KDE:…
Čti více...
Baví nás kolem ovoce budovat komunitu
Srpnový díl našeho seriálu rozhovorů přinášíme netradičně s manželskou dvojicí Martinou a Petrem Lesákovými, zapálenými dobrovolníky Na ovoce, velkými milovníky špendlíků, ořechů a deskových her, kteří si vysadili veřejný svatební sad. Poprvé jste se se spolkem Na ovoce propojili skrze výsadbu ovocných stromů, které jste dostali od svatebčanů jako svatební…
Čti více...
Praha je pro mě jedlé město
V červencové části projektu Rok s (Na) ovocem přinášíme rozhovor s fermentační experimentátorkou, vášnivou kuchařkou a sběračkou jedlých darů přírody Denisou Šimlovou. Deniso, ty píšeš blog Divoženka v kuchyni, ve kterém se věnuješ jedlým darům přírody, receptům z nich a přírodním způsobům konzervace. Co tě motivovalo k založení blogu? Začala…
Čti více...
Mrtvé dřevo v ovocném sadu je úžasné stanoviště plné života
Sad je pro něj v první řadě biotop, kompromis mezi lesem a loukou, kterému přítomnost člověka nevadí, naopak může být ku prospěchu. Biolog Jiří Rom, specialista péče o chráněná území, je tváří měsíce června. Na pražském magistrátu máte na starost chráněná území. Co vás přivedlo k této specializaci? Vystudoval jsem…
Čti více...